Перчики фаршированные

Ингредиенты:

300 г говяжьего фарша,
2 луковицы,
1 пучок укропа,
7-9 болгарских перчиков (маленьких),
1 морковь,
2 свежих помидоров,
1 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
соль по вкусу,
перец по вкусу.


Приготовление:
 
Фарш смешать с мелко нашинкованным луком и укропом. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.



Перчики вымыть и вынуть серединки.



Нафаршировать перчики.



На растительном масле обжарить мелко нашинкованную луковицу и соломкой порезанную морковь.



Добавить кубиками помидоры, томатную пасту.



Посолить и перемешать.



Выложить перчики и тушить под крышкой 25 минут на медленном огне.



В конце посыпать оставшимся укропом и мелко нарубленным чесноком.



Подавать к столу.



Приятного аппетита!


Источник:  http://kedem.ru/recipe/dishes/meat/2012-09-27perchiki/

Забрать на свою страничку: