карп- 1-1.5 кг
репчатый лук- 5-6 шт
грецкие орехи- 200 гр
гранат- 200 гр (1 шт)
лимон- 1 шт
томатная паста- 0.5 ст.л разведенная в 100 гр воды растительное масло соль, перец, приправы по вкусу зелень
Приготовление:
Подготовить карпа, промыть, выпотрошить, посолить, поперчить, приправы по вкусу. Оставить на 20-30 мин.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Орехи немного измельчить в блендере или ступке, добавить к луку и обжарить на маленьком огне. Посолить и поперчить по вкусу.
Разобрать гранат на зерна. Добавить к остывшему луку и орехам.
Нарезать зелень(петрушка, кинза- по вкусу) и половину лимона, и также добавить к начинке. Перемешать.
Начинкой заполнить карпа, все что останется выложить на смазанный растительным маслом противень, сверху выложить карпа, полить 2-3 ст.л растительного масла и томатной смесью.
Запекать в разогретой духовке до 180-190 С около 30-40 мин.
Готового карпа выложить на блюдо, разрезать на порционные кусочки и украсить оставшимся лимоном и зеленью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий